Ein Grillring auf der Feuerschale (auch Feuerplatte oder Plancha genannt) liegt voll im Grilltrend.
Egal ob auf einer klassischen Feuerschale mit Grillring oder einer Feuertonne – dieser runde Grillaufsatz ermöglicht geselliges Grillen im Garten. Doch damit die Freude lange anhält, sind regelmässige Reinigung und sorgfältige Pflege entscheidend.
Vor dem ersten Einsatz des Grillrings sollte dieser sorgfältig eingebrannt werden. Beim Einbrennen bildet sich eine schützende Patina aus Öl, die die Stahlplatte vor Korrosion (Rost) schützt und das Anhaften von Grillgut verhindert.
Zunächst wird ein kräftiges Feuer in der Feuerschale mit ausreichend trockenem Holz entfacht. Sobald der Grillring stark erhitzt ist, erfolgt das Einreiben mit einem hitzebeständigen Speiseöl – zum Beispiel Sonnenblumen- oder Rapsöl. Dieser Vorgang sollte mehrfach mit nur dünnen Ölschichten wiederholt werden.
Beim ersten Erhitzen werden zudem Produktionsrückstände verbrannt. Nach einiger Zeit entsteht eine gleichmässige, dunkle Schicht – die Patina. Ist diese vorhanden, gilt der Grillring als eingebrannt und ist einsatzbereit.
Nach jedem Grillen reichen wenige Schritte, um den Grillring sauber zu bekommen:
Um Rost vorzubeugen, ist das Einölen nach der Reinigung der wichtigste Schritt. Die leichte Fettschicht verhindert, dass Feuchtigkeit direkt auf dem Stahl einwirkt. Viele Feuerschalen aus Stahl entwickeln mit der Zeit eine Edelrost-Patina – das sieht rustikal aus und schadet nicht.
Sollte dennoch einmal Rost am Grillring auftreten, ist das kein Grund zur Panik. Kleine Roststellen lassen sich mit etwas Stahlwolle oder einem Topfkratzer entfernen. Anschliessend die betroffene Stelle erneut einbrennen (also wieder kräftig erhitzen und einölen), um den Schutz der Patina wiederherzustellen.
Grillringe aus Edelstahl rosten nicht, können jedoch bläuliche Verfärbungen durch Hitze entwickeln. Eingebrannte Rückstände sollten auch hier möglichst sofort entfernt und der Ring nach dem Grillen gründlich getrocknet werden, damit die Grillplatte hygienisch und einsatzbereit bleibt.
Wer seine Feuerschale über Jahre nutzen will, sollte auch auf die richtige Lagerung achten. Nach dem vollständigen Abkühlen der Schale sollten Asche und verbliebene Holzreste entfernt werden, da Rückstände in Verbindung mit Feuchtigkeit die Korrosion fördern können.
Die Feuerschale – ob auf der Terrasse oder im Garten – sollte vor anhaltender Witterung geschützt werden. Nach dem Abkühlen empfiehlt sich eine wetterfeste Abdeckung für die Feuerschale oder die Lagerung an einem geschützten, trockenen Ort – ideal, um sie bei längeren Pausen vor Witterungseinflüssen zu bewahren. Hochwertige, in der Schweiz gefertigte Modelle wie die steelfire sind robust und langlebig – mit guter Pflege bleibt die Feuerstelle jahrelang der Mittelpunkt geselliger Abende.
Es begann 1990 mit dem 1-Mann-Betrieb «Stefan Traber Schlosserei und Montagen». 2004 erfolgte dann die Umwandlung der Firma in die «stetra gmbh». Heute zählt unser Unternehmen sieben Mitarbeitende und wächst in seiner Innovation und in seinem Angebot ständig weiter.
